Chefe de Cozinha

Sobre

Programacao do curso Chef de cozinha: PRATOS PRINCIPAIS Lasanha a balonhesa Batata gratinada Bif enrolado com ovo Camarao salteado Jardineira de vitela Frango a moda francesa Bacalhau cremoso Bacalhau com natas Bifes de frango a parmegiana Fricase de frango Chacuti de pato Cardeirada de mariscos Lulas recheiadas Bife ao molho madeira Espetadas Picanha ao forno com manteiga Pato ao molho de vinho Frango a portuguesa Filete de peixe Bacalhau salteado Strogonof de vitela Cozido a portuguesa Matapa de mariscos ACOMPANHAMENTOS Arroz a valenciana Arroz de vegetais Arroz de pato Arrozz de manteiga Arroz pulau Arroz de cogumelos Arroz chau chau Arroz arabe Arroz grego Pure de batata Batata ao murro Apas de caril Pao pita Legumes salteados Pao de alho MOLHOS PICANTE Agridoce Vinagrete de coco Vinagrete de ervas SALADAS Salada mista Salada de couve Salada de leguminosos Salada de repolho Salada grega Salada de feijao frade Salada russa Salada de batata Salada fria Salada tropical Salada de mariscos Salada de grao SOBREMESAS Bolo de Chocolate com Cobertura Ganache Pudim de Leite Condensado Torta de Maçã com Canela Mousse de Maracujá Cheesecake de Morango Creme Brûlée Brownie de Nozes Sorvete Caseiro de Baunilha Tiramisu Banana Split

Anexos